でも——続かない。変わらない。

✔ 発酵食を取り入れているのに、なんだか疲れやすい
✔ レシピ通り作っても家族が喜ばない
✔ 結局“〇〇の素”に頼ってしまう
✔ 健康のために頑張っているのに余裕がない

もし一つでも当てはまったなら、
それはあなたの努力が足りないのではありません。

実は多くの人が
「発酵食＝体にいいものを足す」
だけで終わってしまっているのです。

発酵食や麹は、確かに体に良いけど

魔法じゃない

【ただ、麹を使っている】
だけじゃ変わりません。
良かれと思って使っていると、思わぬ落とし穴も

本当に大切なのは——

✔ 体を整える食材の組み合わせ（栄養学）
✔ 消化吸収を高めるための料理の下ごしらえ術（発酵）
✔麹のデメリットを理解する（発酵）
✔味覚を育てる食習慣（発酵／栄養学）

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ここが整うと、
自然と体も心も変わっていきます。

私自身、10年以上発酵食を取り入れてきましたが、
そこに栄養学をプラスしたことで変化は一気に加速。

✔ 夜中に何度も目が覚める不眠が改善
✔ 朝までぐっすり眠れるように
✔ 皮膚の回復が進み、アトピーも激減

アロマやハチミツ、話題の健康法を試すより、
体の仕組みを知って、必要な栄養を整えることが一番の近道でした。


それだけじゃない
発酵の下ごしらえ術は

消化の弱った両親世代から 

消化機能が未熟な子供達だって、
 

しっかり吸収されて体の隅々まで栄養が届きやすい 

だからなんだか体が軽くなる

体が軽くなると心も軽やかになる

笑顔が増えて、ちょっとしたことにも笑って対処できる 

この講座でお伝えするのは
単なる「麹レシピ集」ではありません。

一生使える

✔ 味覚の土台
✔ 体を整える調理の考え方
✔ 市販品に頼らない料理力
✔ 家族を守れる食の選択力

私はこれを
「美養食ベースづくり」と呼んでいます。

（＝キレイになるだけでなく
内側から養い、人生を楽しむための“食の土台づくり”）

この6ヶ月で手に入るのは、
一時的なレシピではなく

一生使える“食の軸”

山あり谷ありの人生を、
体も心も元気に楽しむために。

まずはあなた自身の手で、
美味しいものを作り、食べて、笑う毎日を過ごすための
お手伝いが出来れば幸いです

栄養学講座　毎月第１木曜日　10時〜（5月のみ5/8（金）
料理Lesson 毎月第３木曜日　10時〜

＊アーカイブ（６ヶ月間いつでも見直し出来ます）
＊土日ご希望の方が多ければ調整予定です