でも——続かない。変わらない。

✔ 発酵食を取り入れているのに、なんだか疲れやすい
✔ 健康のために頑張っているのに余裕がない

✔ たくさんのレシピがあって正解がわからない
✔ 色んな麹調味料を作ってみたけど使い回しができない
✔ 賞味期限がわからずこっそり処分したことがある

料理教室をしていて本当によく聴くお声があります。
実は多くの人が
「発酵食＝体にいいものを足す」
だけで終わってしまっているのです。

発酵食や麹は、確かに体に良いけど

魔法じゃない

【ただ、麹を使っている】
だけじゃお料理も身体も変わりません。
良かれと思って使っていると、思わぬ落とし穴も

本当に大切なのは——

✔体を整える食材の組み合わせ
✔ 消化吸収を高めるための料理の下ごしらえ術
✔麹のデメリットを理解する
✔味覚を育てる食習慣

・
・
軽やかに動ける身体は心も軽やか。
ここが整うと、
自然と日々の過ごし方も変わっていきます。

私自身、10年以上発酵食を取り入れてきましたが、
そこに栄養学をプラスしたことで変化は一気に加速。

✔ 夜中に何度も目が覚める不眠が改善
✔ 朝までぐっすり眠れるように
✔ 皮膚の回復が進み、アトピーも激減

アロマやハチミツ、話題の健康法を試すより、
体の仕組みを知って、必要な栄養を整えることが一番の近道でした。


それだけじゃない
発酵の下ごしらえ術は

消化の弱った両親世代から 

消化機能が未熟な子供達だって、
 

しっかり吸収されて体の隅々まで栄養が届きやすい 

だからなんだか体が軽くなる

体が軽くなると心も軽やかになる

笑顔が増えて、ちょっとしたことにも笑って対処できる 

この講座でお伝えするのは
単なる「麹レシピ集」ではありません。

一生使える

✔ 味覚の土台
✔ 体を整える調理の考え方
✔ 市販品に頼らない料理力
✔ 家族を守れる食の選択力

私はこれを
「美養食ベースづくり」と呼んでいます。

（＝キレイになるだけでなく
内側から養い、人生を楽しむための“食の土台づくり”）

この6ヶ月で手に入るのは、
一時的なレシピではなく

一生使える“食の軸”

山あり谷ありの人生を、
体も心も元気に楽しむために。

まずはあなた自身の手で、
美味しいものを作り、食べて、笑う毎日を過ごすための
お手伝いが出来れば幸いです

ー栄養学講座ー
　１期生　毎月第１木曜日　10時〜
［一期］3/5 ・4/2・5/8（金）・6/4・7/2・8/6

2期生　毎月第4金曜日　10時〜
［２期］6/26・7/24・8/28・9/25・10/23・11/27

ー料理講座ー
　１期生　毎月第３木曜日　10時〜(3月のみ3/26（木）
［一期生］3/26 ・ 4/16 ・ 5/21 ・ 6/18 ・ 7/16 ・ 8/20

２期生　毎月第４　日曜日　10時〜（11月のに第５週）
［２期生］6/28・7/26 ・8/23・9/27・10/25・11/29（第5週）

＊アーカイブ（半永久にサイトでいつでも見直し出来ます😊🍀）